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// Vino Etna Rosso Doc

Rosso di Gulfa
// Etna Rosso
 

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CARATTERISTICHE TECNICHE
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Qualifica   Etna rosso
Riconoscimento   Denominazione di Origine Controllata (11/08/1968)
Zona di produzioneColore Con Arricciatura Zimmermann Vestito Di Grigio Farfetch thsQrdC   Santa Maria di Licodia (Catania)
Altitudine   900 mt. s.l.m.Colore Con Arricciatura Zimmermann Vestito Di Grigio Farfetch thsQrdC
Clima   mediterraneo, estate calda e secca, inverno temperato, pioggia, autunno invernale
Terreno   vulcanico, a reazione acida, tessitura sabbiosa con basamento lavico a profondità variabile tra i 50 cm e il metro
Vitigni   autoctoni:
Nerello mascalese 80% – Nerello cappuccio 20%
Densità dell’impiatoH Gomma Marrone Pembrey Brands Mocassino Neri Cognac Church's vnNwm08   5000 piante x ha
Resa di uva   60 ql/ha
Età dei vigneti   circa 40 anni
VinificazioneExcursion Shoes it Muck Boots Amazon Pro Mid Neri Stileo TJlKFu1c3   le uve, raccolte dopo metà di ottobre, vengono vinificate in acciaio con l’aggiunta di lieviti selezionati, con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni
Maturazione   12 mesi in barriques
     
     
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Colore   rubino scuro
OdoreColore Con Arricciatura Zimmermann Vestito Di Grigio Farfetch thsQrdC   frutti rossi maturi con sottili note di spezia
Sapore   tannini soffusi, acidità viva, entrata dolce e ampia in bocca che lascia spazio alla freschezza
Gradazione alcolica   14%
Temperatura di servizio   18/20 °C
Abbinamenti   pasta tipica siciliana, carni rosseExit Stivaletti Neri Tod's Autunno Uomoxxm0wp00d80d90b999B vm8nyN0wPO
     
   
     
     
     
     
     
     
     
     

Monte Etna DOP
// Olio
 

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CARATTERISTICHE TECNICHE
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Qualifica   D.O.P.
Riconoscimento  Uomo Calvin Neri Jeans it Quellogiusto Stileo Nero Klein Scarpe H9e2EDIWY D.O.P. Monte Etna
Zona di produzione   Santa Maria di Licodia (Catania)
Altitudine   900 mt. s.l.m.
Clima   mediterraneo, estate calda e secca, inverno temperato, pioggia, autunno invernale
Terreno   vulcanico, a reazione acida, tessitura sabbiosa con basamento lavico a profondità variabile tra i 50 cm e il metro
Cultivar   Nocellara Etnea
Età degli impianti   dai 100 ai 20 anni
Periodo di raccolta   novembre – dicembre
Metodo di raccoltaColore Con Arricciatura Zimmermann Vestito Di Grigio Farfetch thsQrdC   manuale
Metodo di molitura   a freddo
     
     
     
     
AspettoEricWeite 2000 Con Lacci IDerby Ganter Marronebraunespresso PNnOkX0w8   velato
Colore   giallo/verde
Odore   fruttato verde
SaporeitAdidas Sportive Scarpe Amazon Multisport Outdoor wN0O8vmn   leggero, amaro e piccante
Densità
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  media
Acidità media %   0,18
Perossidi medi (mEq/Kg)Chemisier Blu Farfetch Righe Di Corti Jo Liu Colore Grigio A 80wvNmn   5,2
Confezione   Bottiglia da 0,50 l
     
   
     
     
     
     
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Il territorio
// Feudo di Gulfa
 

 

L’azienda, una delle più belle e antiche dell’Etna, menzionata nell’opera
“I Vicerè” di Federico De Roberto, è estesa su 15 ettari e appartiene alla famiglia Vacirca dal 1870.
E’ sita sul versante sud-ovest del vulcano, in territorio di Santa Maria di Licodia (Catania), in zona D.O.C. , ad un’altitudine compresa tra i 750 eColore Con Arricciatura Zimmermann Vestito Di Grigio Farfetch thsQrdC
i 900 mt. s.l.m.
Vengono coltivati unicamente i vitigni autoctoni dell’Etna:
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante
, limitando ogni tipo di intervento chimico, e facendo sì che gli antichi vigneti, il micro-clima di un territorio che non ha uguali nel mondo, il terreno lavico, il mare, il sole di Sicilia e le escursioni termiche de “a muntagna”, come viene chiamato il vulcano Etna dai Siciliani, esprima dei vini unici e irripetibili.

Le vigne dell’Etna crescono su terreni  sabbiosi di origine vulcanica, ricchi di scheletro. Questo distretto viticolo era noto anche alle civiltà del passato, viste le origini antichissime della viticoltura della zona. Ne abbiamo notizia dal poeta Teocrito nel III secolo a.C. e ulteriore conferma da alcune monete del V secolo a.C. giunte fino a noi.
L’Etna è stata la prima denominazione di origine controllata ad ottenere il riconoscimento della denominazione di origine, la Doc Etna, infatti, è stata riconosciuta con DPR dell’11.08.1968 pubblicato sulla GU del 25.09.1968.
Il disciplinare, inoltre, è rimasto intatto dall’anno della sua redazione, mantenendo inalterata la previsione dei vitigni autocnoni del vulcano, per la produzione dell’Etna doc nelle sue tipologie Rosso, Rosato, Bianco e Bianco superiore.


I vigneti
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V.le XX Settembre, 70
95128 – Catania

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S. Maria di Licodia (CT)



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